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四川省规定义务教育阶段学校食堂不外包  

2014-07-09 18:27:15|  分类: 阅读组 |  标签: |举报 |字号 订阅

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           7月8日,四川省食药监局联合教育厅正式发布的《四川省学校食堂食品安全管理办法》(以下简称“《办法》”),对学校食堂许可办证、食品安全管理机构和人员、管理制度、采购、贮存、加工等方面作出严格规定,要求四川省义务教育阶段学校食堂一律不准外包。这也是四川针对学校食堂食品安全出台的首个管理办法,将于8月10日正式实施。

  划分责任    食堂出事 校长担首责

  此次出台的《办法》首先明确了校长是学校食堂食品安全第一责任人。要求学校食堂应当按照食品安全法律、法规、规章和食品安全标准的要求从事供餐活动,确保食品安全并符合营养要求。此外,为各级学校重视食品安全问题,两部门将食品安全问题纳入教育部门目标考核之中。

  操作规范   手指受伤 马上离岗

  采购监督    查验供货“资格”

  应对突发制定应急预案 发生事故2小时内上报

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